Sastav: Sencha (krupnolisna), pržena pirinač Genmaicha (jap. 玄 米 茶) – ovo je verovatno najegzotičniji japanski čaj. Genmaicha je takođe poznata kao „pirinčani čaj“, „narodni čaj“ ili „popkorn čaj“, jer se meša sa prženim nespoliranim pirinčem (pirinač prilikom prženja pucket, podsećajući na popkorn). Osnova mešavine je nežna japanska Sencha sa travnatim, blagim ukusom i prozirnom zelenom bojom infuzije. Pirinač čini infuziju malo mutnom, a ujedno unosi prijatan orašasti ukus i miris prženog pirinča. Kultivar: Yabukita Region u Japanu: Fujieda, Shizuoka prefektura Za sve ljubitelje egzotike! Ovaj čaj je pravi delikates, poput ostriga, zofobasa i sireva sa plesnima. Nije slučajno što su ga nazvali „napitkom gejši“. U ukusu su se graciozno ispreplele note popkorna, semenki i pirinča. Svežinu napitku daje klasičan japanski čaj sa travnatim mirisom. Ovo je pravo oduševljenje!